Historia del Pinol

El pinol es un producto fabricado a base del maíz, producto originario según muchos del área de Chimaltenango en Guatemala. Realmente el maíz es base de la dieta del chapín por lo cual no es de extrañar que una de sus múltiples variaciones sea transformarlo en harina para atoles.

El pinol funciona tanto como sustento que sustituto de bebidas como el café, además de tener un procedimiento sencillo y acompañar al guatemalteco acostumbrado a productos como el que hoy, Juan explicará su proceso, usos y región donde se produce dicho producto.

Juan comercializa y a la vez produce dicho producto.