Historia del Pinol

El pinol es un producto fabricado a base del maíz, producto originario según muchos del área de Chimaltenango en Guatemala. Realmente el maíz es base de la dieta del chapín por lo cual no es de extrañar que una de sus múltiples variaciones sea transformarlo en harina para atoles.

El pinol funciona tanto como sustento que sustituto de bebidas como el café, además de tener un procedimiento sencillo y acompañar al guatemalteco acostumbrado a productos como el que hoy, Juan explicará su proceso, usos y región donde se produce dicho producto.

Juan comercializa y a la vez produce dicho producto.

El Silencio de la Noche - Festival de Sumpango

El Festival de Barriletes de Sumpango es un evento que se realiza año con año en el municipio de Chimaltenango, a unos 50km de la ciudad de Guatemala en donde diversos grupos y comunidades presentan diversas historias, cuentos y mensajes a través de sus gigantescos barriletes, algunos superan los 20 metros de diámetro.

Esta es la historia de los Halcones, un grupo de jóvenes en su segundo año de participación quien presentaron con un barrilete de 18 metros, una protesta contra la violencia infantil.